C’est au début des années 30 que la mythique brûlerie de la rue Saint-Jaques ouvre ses portes. Après avoir diffusé sa délicieuse odeur de café dans les rues de Paris, la Brûlerie met un terme à son activité pendant près d’un demi siècle. Passioné par cet art qui anime tout barista, Hadrien et ses associés décident en 2016 de lui redonner vie en y injectant une vision plus contemporaine. Après leurs Coffee Trucks et leur flotte de vélos triporteurs ils donnent aujourd’hui naissance à cette nouvelle boisson d’origine outre atlantique, le Cold Brew, mais dans sa version Française bien sûr.